Abbinamento classico ed irrinunciabile, basta solo trovare degli spinaci freschi e una buona ricotta di pecora.
Ci servono:
- 300g di ricotta di pecora
- 500g di spinaci
- 320g di mezze maniche (per 4 porzioni)
- 3 fette di prosciutto cotto
- tre cucchiai di parmigiano reggiano (+ altro per guarnire)
- sale e pepe
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