Sformato goloso di zucca

Ingredienti per 4 persone:

-uno spicchio di zucca da circa 1 kg

-200ml di panna fresca

-1 uovo

-100g di prosciutto cotto

-parmigiano

-sale, pepe e olio qb.

Svolgimento:

Tagliate la zucca gialla a fette dello spessore di circa mezzo centimetro e scottatele da ambo i lati in una padella antiaderente con un goccio di olio.

Sbattete l’uovo e aggiungeteci la panna e un pizzico di sale.

Quando saranno leggermente appassite, aggiungete sale e pepe e formate degli strati con zucca, prosciutto cotto , parmigiano e la crema ottenuta in precedenza.

Fate cuocere in forno per 30 minuti a 200° coprendo prima la teglia con della carta stagnola e lasciando scoperto per gli ultimi 10 minuti.